Baking Friends

SB-Bäckerei

Unser Selbstbedienungskonzept wurde 2002 eingeführt und hat sich durch konsequent niedrige Preispolitik rasant entwickelt. Dennoch unterstreichen wir gerade hier, dass trotz des günstigen Preises der Backwaren keinerlei Qualitätsverluste bestehen.

Goldene Zeiten für guten Geschmack

Die DLG ist eine der wichtigsten Organisationen, wenn es um die Qualitätsbewertung von Lebensmitteln geht. Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf Basis neutraler und verbindlicher Qualitätsstandards. Seit Jahren werden unsere Backwaren von der DLG mit Preisen prämiert.

Traditionelle und handwerkliche Werte prägen auch heute noch unsere Arbeitsproßesse in der Produktion und im Verkauf. Wir verarbeiten ausschließlich erstklassige Rohstoffe mit unserer modernen Technik. Zudem werden die Backwaren einer ständigen Qualitätskontrolle unterzogen.

Alle Mitarbeiter im Unternehmen leben und setzen das Middelberg-Konzept um. So sind wir in der Lage, gemeinsam Ziele zu erreichen und eine dauerhaft erhöhte Kundenzufriedenheit zu erbringen.

Herstellung der Backwaren

• Bedarfgerechtes und ofenfrisches Backen
• Einhaltung der vorgegebenen Backprogramme
• Einhaltung der vorgegebenen Veredelung
• Einhaltung der Hygieneverordnungen, Reinigungspläne und Kontrolllisten
• Sicherstellen, dass die Module jederzeit mit der Breite des Sortiments bestückt sind
• Veredelung mit Bekörnung in den Filialen mehrmals täglich frisch
• Optimale Gare

Snackartikel

• Belegte Brötchen (Medium Snack & Small Snack) sind immer frisch vorbereitet.
• Fleischenthaltene Produkte wie Geflügelrollen, Frikadelle im Plunderteig, Belegte Brötchen oder Käse-Schinken-Croissants Pizza-Snack, Flammkuchen, runden das Snack Sortiment ab.